比起鳳梨，最近大出的似乎是高麗菜呢
中午臨時接了通民視記者小姊姊打來的電話
下午就殺來說要分享一個簡易能利用高麗菜的方式
想了想，啊，來教怎麼做簡單美麗的醃菜好了
高麗菜切段之後之後用加點鹽巴的滾水燙五秒後撈起來
放入熱水+酒精殺菌的密閉容器裡（記得把多餘的水瀝乾
接著以1（水）：1（醋）：0.5（糖）的比例混合以上三種醃製水材料，放在爐子上煮滾之後
倒進放燙熟高麗菜的罐子裡（剛好蓋過就好）
蓋上蓋子，室溫放涼之後便可以冰起來，隔天就可以吃了
冰冰涼涼酸甜兒爽的很適合逐漸熱起來的天氣🤙🏿🤙🏿
我裡面加了些再春樓頂種的香草花兒們
家裡沒有的加蔥薑蒜也可以的✨😏✨
#廚師漢克
#高麗菜處理法
#高麗菜
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